El рис смажена він має тверду і трохи суху консистенцію зі смачним смаком. Для отримання точної текстури існує безпомилкова техніка: за кілька годин до приготування цієї страви приготуйте дві склянки рису, трохи остудіть, а потім поставте в холодильник.
Це дозволяє рису висохнути, щоб мати текстури і зовнішній вигляд цієї типово азіатської страви.
За кілька годин до закінчення попереднього етапу смажений рис починають готувати. У вок або глибоку сковороду додайте оливкову олію або рослинне масло. Зачекайте, поки воно стане гарячим, і не додадуть білки, вибрані для азіатського рису. Gambas попередньо очищені і вимиті, курка, свинина, яловичина. Тушкуйте 5 хвилин, а потім все ставите в холодильник.
Якщо ви хочете приготувати простий смажений рис, просто додайте кілька кубиків шинки і тушкуйте їх протягом 2 хвилин. Вони б'ються 3 яйця а в каструлі їх варять. Вони зарезервовані, щоб мати можливість додати їх пізніше до азіатського рису.
Тоді овочі смаженого рису, 2 моркви, нарізані дрібними кубиками, ожулена цибуля та паростки квасолі. Приправте сіллю і перцем за смаком і тушкуйте 5 хвилин. Потім додається м’ясо та яйця.
Пора включити рис Blanco що було зарезервовано в холодильнику. Його змішують, щоб він був однорідним з овочами, нарізаною кубиками шинкою та м’ясом.
До цього додається соєвий соус і добре розмішати. Встановлено, що рис починає набувати традиційного злегка коричневого кольору, що пропонує такий апетитний вигляд і такий смачний смак. Як тільки все добре перемішається, його можна зняти з вогню.