கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் வகைகள்
தி கார்போஹைட்ரேட் அல்லது கார்போஹைட்ரேட்டுகள் நீரேற்றப்பட்ட கார்பன் அணுக்கள் என்பது உங்களுக்குத் தெரியும். பல்வேறு உள்ளன கார்போஹைட்ரேட்டுகள் வகைகள். முக்கிய நபர்களை சந்திப்போம்.
மோனோசாக்கரைடுகளில்: இவை எளிமையான கார்போஹைட்ரேட்டுகள், அவை ஒற்றை மூலக்கூறால் ஆனவை. இந்த வகையான கார்போஹைட்ரேட்டுகளை சிறிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளுக்கு ஹைட்ரோலைஸ் செய்ய முடியாது. அதன் பொது சூத்திரம் (CH2O) n. மோனோசாக்கரைடுகள் எப்போதும் அவற்றின் கார்பன் அணுக்களில் ஒன்றில் ஒரு கார்போனைல் குழுவையும், மீதமுள்ள ஹைட்ராக்ஸில் குழுக்களையும் கொண்டிருக்கின்றன என்பதைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.
தி டைசாக்கரைடுகள் அவை இரண்டு மோனோசாக்கரைடு மூலக்கூறுகளால் உருவாகும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் ஆகும், அவை ஹைட்ரோலைஸ் செய்யப்படும்போது இரண்டு இலவச மோனோசாக்கரைடுகளை உருவாக்குகின்றன. இந்த வகையான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் C12H22O11 என்ற வேதியியல் சூத்திரத்தைக் கொண்டுள்ளன. சுக்ரோஸ் மிகுதியாக உள்ள டிசாக்கரைடு என்று புகாரளிப்பது மதிப்பு.
தி ஒலிகோசாக்கரைடுகள் அவை மூன்று முதல் பத்து மோனோசாக்கரைடு மூலக்கூறுகளால் ஆனவை, அவை நீராற்பகுப்பின் போது வெளியிடப்படுகின்றன. ஒலிகோசாக்கரைடுகள் பெரும்பாலும் புரதங்களுடன் பிணைக்கப்பட்டு கிளைகோபுரோட்டின்கள் என அழைக்கப்படுகின்றன.
தி பல்சக்கரைடுகளின் அவை பத்துக்கும் மேற்பட்ட மோனோசாக்கரைடுகளின் சங்கிலிகள், கிளைகள் அல்லது இல்லை, அவை பல நீர் மூலக்கூறுகளின் இழப்புடன் பல மோனோசாக்கரைடு மூலக்கூறுகளின் ஒடுக்கத்தின் விளைவாகும். அதன் அனுபவ சூத்திரம் (C6 H10 O5) n. நம் உடலுக்குள் அதன் முக்கிய செயல்பாடு சேமிப்பு.
நாம் கார்போஹைட்ரேட்டுகளையும் பிரிக்கலாம் ஆற்றல் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் அவை உயிரியல் எரிபொருள்களாக செயல்படுவதோடு, உயிரணுக்களுக்கு உடனடி ஆற்றலை வழங்குவதற்கும், உயிரணுக்களுக்கு இருப்பு ஆற்றலை வழங்குவதற்கும் பொறுப்பாகும்.
தி கட்டமைப்பு கார்போஹைட்ரேட்டுகள் அவை எலும்பு கட்டமைப்புகளை எதிர்க்கும் வகையில் உருவாக்குகின்றன.
மேலும் தகவல்:என்ன கார்போஹைட்ரேட் அவர்கள் எதற்காக?
புகைப்படம்: டோமாஸ் பாஸ்குவல் நிறுவனம்