El ris stekt den har en hård och lite torr konsistens med en utsökt smak. För att få den exakta strukturen finns det en ofelbar teknik, flera timmar innan du förbereder denna maträtt, förbered två koppar ris, kyl den lite och lägg den sedan i kylen.
Detta gör att riset kan torka ut för att få det textur och utseendet på denna typiskt asiatiska maträtt.
Några timmar innan det föregående steget avslutas börjar det stekt riset beredas. Tillsätt olivolja eller vegetabilisk olja i en wok eller friterad panna. Vänta tills det är varmt och de proteiner som har valts för asiatiskt ris tillsätts. gambas tidigare skalad och tvättad, kyckling, fläsk, nötkött. Fräs i 5 minuter och lägg sedan allt i kylen.
Om du vill göra ett enkelt stekt ris, lägg bara till några skinkor och stek dem i 2 minuter. De slåss 3 ägg och i en kastrull kokas de. De är reserverade för att kunna lägga dem senare till det asiatiska riset.
Sedan grönsaker av stekt ris, 2 morötter skuren i små kuber, julienned lök och böngroddar. Krydda med salt och peppar efter smak och stek i 5 minuter. Sedan tillsätts köttet och äggen.
Det är dags att införliva ris Blanco som har reserverats i kylen. Den blandas så att den är väl homogen med grönsakerna, tärnad skinka och köttet.
Till detta läggs Soja sås och rör om. Man har funnit att riset börjar få den traditionella lättbruna färgen som ger ett så aptitretande utseende och en så smakfull smak. När allt är väl blandat kan det tas bort från värmen.