Por um lado, você deve preparar o caramelo com o qual deve cobrir o molde no qual o creme de ovos. Para fazer isso, coloque um pouco de água em uma panela e leve para ferver.
Em outra panela, adicione quatro colheres de sopa de açúcar. Assim que o açúcar começar a derreter, acrescente aos poucos a água fervente com o auxílio de uma colher de sopa. Mistura bem até obter a textura certa.
Depois de doce no molde que vai conter o creme de ovo. Certifique-se de cobrir bem as paredes do molde inclinando-o. Em seguida, é permitido esfriar.
Durante este tempo, o forno é pré-aquecido a 200 graus para que esteja quente quando o pudim é colocado no forno. Por outro lado, os ovos, o leite e o açúcar são misturados em uma tigela ou recipiente até que se obtenha uma preparação homogênea. A preparação pode ser misturada com o auxílio de um batedor ou batedeira.
Assim que a mistura estiver pronta, ela é despejada no molde. É colocado no forno e cozido no banho Maria. Para este método de cozimento, a água é colocada em um recipiente com bordas altas onde o molde com a mistura pode ser inserido.
O pudim é deixado para cozinhar por uma hora. Após este tempo no forno, verifica-se se a cozedura está pronta inserindo uma vareta no pudim ou uma faca. Se a ponta da faca sair limpa, o pudim está pronto.
Finalmente, é permitido esfriar no geladeira. Este pudim pode ser acompanhado com uma compota ou um chantilly caseiro.