Tipos de carboidratos
Os carboidratos ou carboidratos, como você bem sabe, são átomos de carbono hidratados. Existem vários tipos de carboidratos. Vamos conhecer os principais.
Monossacarídeos: Estes são os carboidratos mais simples, constituídos por uma única molécula. Esses tipos de carboidratos não podem ser hidrolisados em carboidratos menores. Sua fórmula geral é (CH2O) n. É importante notar que os monossacarídeos sempre têm um grupo carbonila em um de seus átomos de carbono e grupos hidroxila no resto.
Os Dissacarídeos São carboidratos formados por duas moléculas de monossacarídeos, que quando hidrolisados produzem dois monossacarídeos livres. Esses tipos de carboidratos têm a fórmula química C12H22O11. Vale a pena relatar que a sacarose é o dissacarídeo mais abundante.
Os Oligossacarídeos Eles são compostos de três a dez moléculas de monossacarídeos, que quando hidrolisados são liberados. Os oligossacarídeos são frequentemente ligados a proteínas, formando o que são conhecidas como glicoproteínas.
Os Polissacarídeos são cadeias, ramificadas ou não, de mais de dez monossacarídeos, que são o produto da condensação de várias moléculas de monossacarídeos com a perda de várias moléculas de água. Sua fórmula empírica é (C6 H10 O5) n. Sua principal função em nosso corpo é o armazenamento.
Também podemos dividir os carboidratos em carboidratos energéticos que agem como se fossem combustíveis biológicos e são responsáveis por fornecer energia imediata para as células, bem como fornecer energia de reserva para as células.
Os carboidratos estruturais São aqueles que formam as estruturas esqueléticas de forma resistente.
Mais informação:Quais são carboidratos e para que servem?
foto: Instituto Thomas Pascual