I de tropiske junglene i Sørøst-Asia kan du finne treet med frukten som er den stinkeste og samtidig den mest smakfulle i verden. Det sies om ham at lukten hans oppfattes flere kilometer unna, men at han har en så utsøkt smak at verdt det gå den noen ganger lange veien for å finne et eksemplar.
La durian frukt Det er en av favorittmatene til aper, og også av mange mennesker som ikke nøler med å prøve å ignorere lukten for å prøve en matbit.
Durio, »stamfar» til durianfrukten
Denne frukten kommer fra trær av den botaniske slekten Durio, som er eviggrønne og vokser opp til 25 meter i høyden. Blomstene, som dukker opp en eller to ganger i året, er gruppert i grupper på mellom 3 og 30. Frukten henger fra hver moden gren, omtrent tre måneder etter pollinering.
Durian, så rik som den er ubehagelig
Durianfrukten kan ha ulike former, fra rund til firkantet avhengig av treslag, men alle veier mellom 2 og 3kg. Den har en grønn eller brun ryggskjold dekket med torner. Den har en intens smak, med en kremaktig tekstur. Til tross for lukten er det en av de mest kommersialiserte tropiske fruktene. Faktisk på steder som Bangkok kan du se vogner i gatene hver dag med frukten pakket inn i plast.
Hvordan åpner du durian?
Hvis du endelig bestemmer deg for å prøve det, du trenger en god machete og tålmodighet for dette. Skallet er veldig hardt, så du må kanskje gi det 2-3 slag for å åpne det. Så vil det bare være et spørsmål om å fullføre det vi startet, det vil si å lukke øynene slik de fikk oss til å gjøre som barn når vi skulle spise noe nytt som vi trodde vi ikke ville like, og legge durianfrukten i vår munn.
Du vil fortelle oss hva du synes 🙂.