artisjokker
Denne gangen skal vi snakke om bitter smak mat, de som blir oppdaget som en grunnleggende smak av smaksløkene våre.
Bitter mat har en rekke gunstige egenskaper for kroppen vår, så vi må dra nytte av dem. Blant dem kan vi for eksempel nevne det store flertallet av grønne grønnsaker og urter, som har en stor mengde naturlige kjemikalier som forbedrer helsen og forsinker aldring, i tillegg til å avgifte kroppen, og holder oss beskyttet mot kreft (spesielt brystkreft) og fordøyelseskanalen), og hjelper oss også med å redusere kolesterolnivået i blodet. De hjelper oss også til å bli beskyttet mot hjertesykdommer. Også bitre grønnsaker inneholder essensielle mineraler, vitaminer som B og folat.
Ser vi på noen få matvarer som har en bitter smak, finner vi artisjokker, chard, blomkål, asparges, tomater, salat, oliven, gresskar, blomkål, grapefrukt, bitter kalebasser, ren kaffe, øl, tonic vann og sjokolade uten tilstedeværelse av sukker. , oliven, aubergine, sitronsaft, blant andre.