El rijst gebakken het heeft een harde en enigszins droge consistentie, met een heerlijke smaak. Om de exacte textuur te verkrijgen, is er een onfeilbare techniek: enkele uren voordat u dit gerecht bereidt, bereidt u twee kopjes rijst, koelt u het een beetje en zet u het in de koelkast.
Hierdoor kan de rijst uitdrogen, zodat de structuur en het uiterlijk van dit typisch Aziatische gerecht.
Een paar uur voor het beëindigen van de vorige fase begint de gebakken rijst met de bereiding. Voeg in een wok of frituurpan olijfolie of plantaardige olie toe. Wacht tot het warm is en de eiwitten die zijn gekozen voor Aziatische rijst zijn toegevoegd. garnalen eerder geschild en gewassen, kip, varkensvlees, rundvlees. 5 minuten sudderen en dan wordt alles in de koelkast gezet.
Als je een eenvoudige nasi wilt maken, voeg dan een paar blokjes ham toe en bak ze 2 minuten. Ze vechten 3 eieren en in een pan worden ze gekookt. Ze worden gereserveerd om ze later aan de Aziatische rijst toe te voegen.
Dan de groenten van gebakken rijst, 2 wortelen in kleine blokjes gesneden, julienne ui en taugé. Breng op smaak met peper en zout naar smaak en roerbak 5 minuten. Daarna worden het vlees en de eieren toegevoegd.
Het is tijd om de rijst blanco die in de koelkast is gereserveerd. Het wordt zo gemengd dat het goed homogeen is met de groenten, de hamblokjes en het vlees.
Hieraan wordt toegevoegd de sojasaus en roer goed. Het blijkt dat de rijst de traditionele lichtbruine kleur begint aan te nemen die zo'n smakelijk uiterlijk en zo'n smakelijke smaak biedt. Als alles goed gemengd is, kan het van het vuur worden gehaald.