In de tropische oerwouden van Zuidoost-Azië vind je de boom waarvan de vrucht het meest stinkt en tegelijkertijd de lekkerste ter wereld is. Er wordt van hem gezegd dat zijn geur enkele kilometers verderop wordt waargenomen, maar dat hij zo'n voortreffelijke smaak heeft dat het is het waard gaan soms ver om een exemplaar te vinden.
La durian fruit Het is een van de favoriete voedingsmiddelen van apen, en ook van veel mensen die niet aarzelen om de geur te negeren om een hapje te proberen.
Durio, de »stamvader» van de durianvrucht
Deze vrucht is afkomstig van bomen van het botanische geslacht Durio, die groenblijvend zijn en tot 25 meter hoog worden. De bloemen, die een of twee keer per jaar verschijnen, zijn gegroepeerd in groepen van 3 tot 30. De vrucht hangt aan elke rijpe tak, ongeveer drie maanden na bestuiving.
De doerian, even rijk als onaangenaam
De durianvrucht kan verschillende vormen hebben, van rond tot vierkant, afhankelijk van de boomsoort, maar ze wegen allemaal daartussenin 2 en 3 kg. Het heeft een groen of bruin schild bedekt met doornen. Het heeft een intense smaak, met een romige textuur. Ondanks de geur is het een van de meest gecommercialiseerde tropische vruchten. Sterker nog, in plaatsen als Bangkok zie je elke dag karren in de straten met het fruit verpakt in plastic.
Hoe open je de doerian?
Als je uiteindelijk besluit om het te proberen, je hebt hiervoor een goede machete en geduld nodig. De schaal is erg hard, dus je moet hem misschien 2-3 slagen geven om hem te openen. Dan is het alleen nog maar een kwestie van afmaken waar we aan begonnen zijn, namelijk onze ogen sluiten zoals ze ons als kinderen dwongen toen we iets nieuws gingen eten waarvan we dachten dat we het niet lekker zouden vinden, en de durian-vrucht in onze monden.
Je vertelt ons wat je ervan vindt 🙂.