Angliavandenių rūšys
Los angliavandenių arba angliavandeniai, kaip jūs gerai žinote, yra hidratuoti anglies atomai. Jų yra įvairių angliavandenių rūšys. Susipažinkime su pagrindiniais.
Monosacharidai: Tai paprasčiausi angliavandeniai, kuriuos sudaro viena molekulė. Šios rūšies angliavandeniai negali būti hidrolizuojami į mažesnius angliavandenius. Jo bendra formulė yra (CH2O) n. Svarbu pažymėti, kad monosacharidai visada turi karbonilo grupę ant vieno iš jų anglies atomų ir hidroksilo grupes ant likusio.
Los Disacharidai Tai yra angliavandeniai, kuriuos sudaro dvi monosacharidų molekulės, hidrolizavus, susidaro du laisvi monosacharidai. Šios rūšies angliavandeniai turi cheminę formulę C12H22O11. Verta pranešti, kad sacharozė yra gausiausias disacharidas.
Los Oligosacharidai Jie susideda iš trijų iki dešimties monosacharidų molekulių, kurios hidrolizės metu išsiskiria. Oligosacharidai dažnai jungiasi prie baltymų, formuodami vadinamuosius glikoproteinus.
Los Polisacharidai tai yra daugiau nei dešimties monosacharidų grandinės, išsišakojusios arba ne, išsišakojusios kelioms monosacharidų molekulėms praradus kelias vandens molekules. Jo empirinė formulė yra (C6 H10 O5) n. Pagrindinė jo funkcija mūsų kūne yra saugojimas.
Taip pat galime suskirstyti angliavandenius į energetinių angliavandenių kurie veikia tarsi biologinis kuras ir yra atsakingi už greito energijos tiekimą ląstelėms, taip pat atsargos energijos tiekimą ląstelėms.
Los struktūriniai angliavandeniai yra tie, kurie atspariai formuoja skeleto struktūras.
Daugiau informacijos:Kas yra angliavandenių o kam jie skirti?
Nuotrauka: Tomo Paskalio institutas