El אורז מטוגן יש לו עקביות קשה ויבשה מעט, עם טעם טעים. כדי להשיג את המרקם המדויק ישנה טכניקה שאינה ניתנת לטעות, מספר שעות לפני הכנת המנה הזו, הכינו שתי כוסות אורז, צננו אותה מעט ואז הכניסו למקרר.
זה מאפשר לאורז להתייבש, על מנת לקבל את טקסטורה והמראה של מאכל אסיאתי זה.
כמה שעות לפני סיום השלב הקודם מתחיל הכנת האורז המטוגן. בווק או במחבת עמוקה מוסיפים שמן זית או שמן צמחי. המתן עד שהוא חם ומוסיפים את החלבונים שנבחרו לאורז אסייתי. גמבאס קילפו ונשטפו בעבר, עוף, חזיר, בקר. מאדים למשך 5 דקות ואז הכל מכניס למקרר.
אם אתם רוצים להכין אורז מטוגן פשוט, הוסיפו כמה קוביות חזיר והקפצו אותם למשך 2 דקות. הם נלחמים 3 Huevos ובסיר הם מבושלים. הם שמורים כדי להיות מסוגלים להוסיף אותם אחר כך לאורז האסייתי.
אז ה ירקות אורז מטוגן, 2 גזרים חתוכים לקוביות קטנות, בצל ז'וליאן ונבטי שעועית. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומאדים 5 דקות. ואז מוסיפים את הבשר והביצים.
הגיע הזמן לשלב את אורז בלנקו ששמור במקרר. מערבבים אותו כך שהוא יהיה הומוגני היטב עם הירקות, חזיר קוביות והבשר.
לזה מתווסף ה רוטב סויה ומערבבים היטב. נמצא שהאורז מתחיל לקבל את הצבע המסורתי מעט חום שמציע מראה מעורר תיאבון כזה וטעם כל כך טעים. לאחר שהכל מעורבב היטב, ניתן להסיר אותו מהאש.