Di satu sisi, Anda harus menyiapkan karamel yang dengannya Anda harus menutupi cetakan di mana: puding telur. Untuk melakukan ini, masukkan sedikit air ke dalam panci dan didihkan.
Di panci lain, tambahkan empat sendok makan gula. Setelah gula mulai mencair, tambahkan air mendidih sedikit demi sedikit dengan bantuan sendok sup. Ini tercampur dengan baik sampai tekstur yang tepat diperoleh.
Setelah Permen dalam cetakan yang akan berisi puding telur. Pastikan untuk menutupi dinding cetakan dengan baik dengan memiringkannya. Kemudian dibiarkan dingin.
Selama ini oven dipanaskan terlebih dahulu hingga 200 derajat agar panas saat flan dimasukkan ke dalam oven. Di sisi lain, telur, susu dan gula dicampur dalam mangkuk atau wadah sampai diperoleh persiapan yang homogen. Persiapan dapat dicampur dengan bantuan pengocok atau mixer listrik.
Setelah campuran siap, itu dituangkan ke dalam cetakan. Itu dimasukkan ke dalam oven dan dimasak dalam mandi María. Untuk metode memasak ini, air dimasukkan ke dalam wadah dengan tepi tinggi tempat cetakan dengan campuran dapat dimasukkan.
Flan dibiarkan matang selama satu jam. Setelah waktu ini di oven, diperiksa apakah masakan sudah siap dengan memasukkan batang ke dalam flan atau pisau. Jika ujung pisau keluar bersih maka flan sudah siap.
Akhirnya dibiarkan dingin di lemari es. Flan ini bisa disertai dengan selai atau chantilly buatan sendiri.