Vrste ugljikohidrata
The ugljikohidrati ili ugljikohidrati kao što dobro znate su hidratirani atomi ugljika. Postoje razni vrste ugljikohidrata. Upoznajmo glavne.
monosaharidi: To su najjednostavniji ugljikohidrati koji se sastoje od jedne molekule. Te se vrste ugljikohidrata ne mogu hidrolizirati u manje ugljikohidrate. Njegova općenita formula je (CH2O) n. Važno je napomenuti da monosaharidi uvijek imaju karbonilnu skupinu na jednom od svojih atoma ugljika, a hidroksilne skupine na ostatku.
The disaharidi Oni su ugljikohidrati nastali od dvije molekule monosaharida, koji hidrolizom proizvode dva slobodna monosaharida. Ove vrste ugljikohidrata imaju kemijsku formulu C12H22O11. Vrijedno je izvijestiti da je saharoza najzastupljeniji disaharid.
The Oligosaharidi Sastoje se od tri do deset molekula monosaharida, koji se hidrolizom oslobađaju. Oligosaharidi su često vezani za proteine, tvoreći takozvane glikoproteine.
The polisaharide oni su lanci, razgranati ili ne, s više od deset monosaharida, koji su proizvod kondenzacije nekoliko molekula monosaharida s gubitkom nekoliko molekula vode. Njegova empirijska formula je (C6H10O5) n. Njegova glavna funkcija u našem tijelu je skladištenje.
Ugljikohidrate možemo podijeliti i na energetski ugljikohidrati koji se ponašaju kao da su biološka goriva i odgovorni su za pružanje neposredne energije stanicama kao i za osiguravanje rezervne energije stanicama.
The strukturni ugljikohidrati su oni koji na otporan način tvore koštane strukture.
Više informacija:Što su ugljikohidrati i čemu služe?