Bakterije su mikroskopski organizmi za koji se vjeruje da je bio jedini oblik života na Zemlji već 2.000 milijarde godina. Za njegovo otkriće zaslužan je Anton van Leeuwenhoek, nizozemski znanstvenik iz XNUMX. stoljeća.
Oni su prokarioti, tj. nemaju definiranu staničnu jezgru, a veličina mu se kreće između 0,5 i 5 mikrometara, iako se zahvaljujući mikroskopima može detaljno promatrati, kao i različiti oblici koje usvaja: kugle, šipke, vadičepi i elise.
Jednom su pripadali životinjskom carstvu, ali su kasnije smješteni u neovisno kraljevstvo, nazvano monera. Njegova studija odgovara bakteriologiji, znanost koja se počela razvijati krajem devetnaestog stoljeća kao rezultat medicinskih istraživanja i procesa fermentacije, posebno onih Louis Pasteura i Roberta Kocha.
bakterija žive u svim živim organizmima, kao i za sve terene planeta, od oceanskih dubina do najviše planine, zbog činjenice da se lako prilagođavaju bilo kojem stanju okoliša. Procjenjuje se da na Zemlji ima više bakterija nego bilo koja druga vrsta organizma. Samo u jednom gramu plodnog tla može se doći do 2,5 milijarde primjeraka.
Ljudi također imaju bakterije koje žive u nama, posebno na koži i probavnom traktu. Neke su korisne, a one koje nisu, obično se poništavaju zaštitnim učinkom imunološkog sustava. Međutim, nije uvijek tako. Neke patogene bakterije mogu uzrokovati bolest zarazne vrlo opasne po zdravlje, poput kolere ili gube.