आटिचोक
इस बार हम बात करेंगे कड़वा चखने वाले खाद्य पदार्थ, जो हमारे स्वाद कलियों द्वारा मूल स्वाद के रूप में पाए जाते हैं।
कड़वे खाद्य पदार्थों की एक संख्या है हमारे शरीर के लिए फायदेमंद गुण, इसलिए हमें उनका लाभ उठाना चाहिए। उनमें से, हम उदाहरण के लिए, हरी सब्जियों और जड़ी-बूटियों के विशाल बहुमत, जिनमें प्राकृतिक रसायनों की एक बड़ी मात्रा होती है, जो स्वास्थ्य में सुधार करते हैं और उम्र बढ़ने के साथ-साथ शरीर को detoxify करने के अलावा, कैंसर (विशेषकर स्तन कैंसर) से बचाते हैं। और पाचन तंत्र), और रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में भी हमारी मदद करता है। वे हमें हृदय रोग से बचाने में भी मदद करते हैं। साथ ही कड़वी सब्जियों में आवश्यक खनिज, विटामिन जैसे बी और फोलेट होते हैं।
अब कुछ ऐसे खाद्य पदार्थों को देखते हैं जिनमें कड़वा स्वाद होता है, हम आर्टिचोक, चाट, फूलगोभी, शतावरी, टमाटर, सलाद, जैतून, कद्दू, फूलगोभी, अंगूर, करेला, शुद्ध कॉफी, बीयर, टॉनिक पानी और चॉकलेट पाते हैं। अन्य लोगों में चीनी, जैतून, ऑबर्जिन, नींबू का रस।