Hvad er bitter mad, og hvad er det til?

Denne gang vil vi tale om bitter smag mad, dem, der opdages som en grundlæggende smag af vores smagsløg.

Bitter mad har et antal gavnlige egenskaber for vores krop, så vi skal udnytte dem. Blandt dem kan vi for eksempel nævne langt størstedelen af ​​grønne grøntsager og urter, der har en stor mængde naturlige kemikalier, der forbedrer sundheden og forsinker aldring, ud over at afgifte kroppen og holde os beskyttet mod kræft (især brystkræft). og fordøjelseskanalen), og hjælper os også med at reducere kolesterolniveauer i blodet. De hjælper os også med at blive beskyttet mod hjertesygdomme. Også bitre grøntsager indeholder essentielle mineraler, vitaminer som B og folat.

Ser vi på nogle få fødevarer, der har en bitter smag, finder vi artiskokker, chard, blomkål, asparges, tomater, salat, oliven, græskar, blomkål, grapefrugter, bitter kalebasser, ren kaffe, øl, tonic vand og chokolade uden tilstedeværelse af sukker, oliven, aubergine, citronsaft, blandt andre.