Видове въглехидрати
Лос въглехидрати или въглехидратите, както добре знаете, са хидратирани въглеродни атоми. Има различни видове въглехидрати. Нека се запознаем с основните.
монозахариди: Те са най-простите въглехидрати, които са изградени от една молекула. Тези видове въглехидрати не могат да бъдат хидролизирани до по-малки въглехидрати. Общата му формула е (CH2O) n. Важно е да се отбележи, че монозахаридите винаги имат карбонилна група в един от своите въглеродни атоми и хидроксилни групи в останалите.
Лос дизахариди Те са въглехидрати, образувани от две монозахаридни молекули, които при хидролиза произвеждат два свободни монозахарида. Тези видове въглехидрати имат химическата формула C12H22O11. Струва си да се съобщи, че захарозата е най-разпространеният дизахарид.
Лос Олигозахариди Те са съставени от три до десет монозахаридни молекули, които при хидролиза се освобождават. Олигозахаридите често са свързани с протеини, образувайки така наречените гликопротеини.
Лос полизахариди те са вериги, разклонени или не, от повече от десет монозахариди, които са продукт на кондензацията на няколко монозахаридни молекули със загубата на няколко водни молекули. Неговата емпирична формула е (C6H10O5) n. Основната му функция в тялото ни е съхранението.
Също така можем да разделим въглехидратите на енергийни въглехидрати които се държат така, сякаш са биологични горива и са отговорни за осигуряване на незабавна енергия на клетките, както и за осигуряване на резервна енергия на клетките.
Лос структурни въглехидрати са тези, които формират скелетните структури по устойчив начин.
За повече информация:Какви са въглехидрати и за какво са?
Снимка: Институт „Томас Паскуал“