El الأرز فرايد لها قوام صلب وجاف قليلاً ، مع طعم لذيذ. للحصول على القوام الدقيق ، هناك تقنية معصومة ، قبل عدة ساعات من تحضير هذا الطبق ، تحضير كوبين من الأرز ، برده قليلًا ، ثم ضعه في الثلاجة.
هذا يسمح للأرز بالجفاف ، من أجل الحصول على نسيج وظهور هذا الطبق الآسيوي النموذجي.
قبل ساعات قليلة من الانتهاء من المرحلة السابقة ، يبدأ الأرز المقلي في التحضير. في مقلاة عميقة ، أضيفي زيت الزيتون أو الزيت النباتي. انتظر حتى يصبح ساخنًا ويتم إضافة البروتينات التي تم اختيارها للأرز الآسيوي. غامباس مقشرة ومغسولة سابقا ، دجاج ، لحم خنزير ، لحم بقر. يقلى لمدة 5 دقائق ثم يوضع كل شيء في الثلاجة.
إذا كنت ترغب في صنع أرز مقلي بسيط ، فقط أضف بضعة مكعبات من لحم الخنزير واقليهم لمدة دقيقتين. يقاتلون 2 بيض وفي قدر مطبوخون. وهي محجوزة لتتمكن من إضافتها لاحقًا إلى الأرز الآسيوي.
ثم خضروات أرز مقلي ، 2 جزر مقطع إلى مكعبات صغيرة ، بصل مخلل وبراعم الفاصوليا. متبل بالملح والفلفل حسب الذوق ويقلى لمدة 5 دقائق. ثم يضاف اللحم والبيض.
حان الوقت لدمج الأرز الهدف التي تم حجزها في الثلاجة. يتم خلطها بحيث تكون متجانسة جيدًا مع الخضار ولحم الخنزير واللحم.
يضاف إلى هذا صلصة الصويا ويقلب جيدا. لقد وجد أن الأرز يبدأ في اكتساب اللون البني التقليدي الذي يقدم مثل هذا المظهر الفاتح والطعم اللذيذ. بمجرد خلط كل شيء جيدًا ، يمكن إزالته من الحرارة.