Thực vật ăn được

Thực vật ăn được

các thực vật ăn được và phần còn lại của các loài thực vật mà chúng ta tìm thấy trong tự nhiên là những sinh vật sống nhờ vào quá trình quang hợp, chúng tự sản xuất ra thức ăn. Nếu không có sự trợ giúp của mặt trời, chúng sẽ không thể thu nhận năng lượng cần thiết thông qua chất diệp lục và chuyển đổi carbon dioxide và nước thành đường, nguồn năng lượng chính của chúng. Cây cỏ Chúng được chia thành bốn phần chính: rễ, thân, lá và hoa. Rễ có nhiệm vụ cố định cây với mặt đất, thân nâng đỡ cây, lá là nơi diễn ra quá trình quang hợp và hoa là cơ chế sinh sản.

Tầm quan trọng của thực vật ăn được là cơ bản đối với con người, nhưng cũng đối với hầu hết các loài động vật vì Họ chịu trách nhiệm sản xuất oxy cần thiết để chúng ta có thể thở. Thực vật chủ yếu được chia thành ba loại dựa trên kích thước của chúng: cây gỗ, cây bụi, cây bụi và cây thân thảo.

Các loại thực vật ăn được

Cây

Cây

Sự khác biệt chính giữa cây xanh và các loại cây khác là chúng có chỉ từ một thân cây được gọi là thân cây. Chúng cao hơn năm mét. Trong các cây, chúng ta tìm thấy những cây rụng lá (rụng lá khi lạnh đến) như hạnh nhân hoặc bạch dương và những cây thường xanh (giữ lá quanh năm) như thông hoặc ô liu.

Cây bụi

Cây dâu

Cây bụi, không giống như cây cối, chúng bao gồm một số thân gỗ. Nó có thể đạt chiều cao lên đến năm mét. Không phải tất cả các loại cây bụi đều có khả năng chống chọi với môi trường xung quanh như nhau, vì vậy chúng ta không thể tìm thấy những cây bụi giống nhau ở bất kỳ đâu.

Giết chết

Giết chết

Bạn giết họ bằng một chiều cao không quá một mét chiều cao, là những cây gồm nhiều thân gỗ, giống như cây bụi, thích nghi với thời tiết của môi trường

Cây thân thảo / Cỏ

Các loại thảo mộc

Cây thân thảo, thường được gọi là cỏ, có thể đạt cách mặt đất vài cm đến cao vài mét. Hầu hết có xu hướng có tuổi thọ khoảng một năm, nhưng có những loài khác có thể sống hàng chục năm, chẳng hạn như cây cọ. Các loại thảo mộc là loài thực vật có ưu thế nhất trong mọi môi trường, và cũng giống như cây bụi, không phải nơi nào cũng có các loại thảo mộc giống nhau, vì chúng thích nghi với môi trường xung quanh tùy theo nhu cầu về nước, nắng, nhiệt ...

Bây giờ chúng ta đã biết những loại cây ăn được nào chúng ta có thể tìm thấy, hãy cùng tìm hiểu sâu hơn về chủ đề này để tìm ra những loại cây chúng ta có thể sử dụng trong nhà bếp.

Cây hoang dã ăn được

Trong rừng, đồng cỏ và cánh đồng, chúng ta có thể tìm thấy một nhiều loại cây hoang dã thích hợp để tiêu thụ con người, chẳng hạn như sau:

Cây lưu ly

cây lưu ly

Loại thảo mộc có tên khoa học là borago officinalisNó có những chiếc lá hình mũi mác lớn và những bông hoa có kích thước vừa phải. Tất cả các bộ phận của nó có thể được tiêu thụ: lá trong bánh ngô, thân cây xào nấm, và hoa trong món salad. Tất nhiên, điều quan trọng đầu tiên là phải loại bỏ những sợi lông mà chúng có trên thân cây.

Bồ công anh

bồ công anh

Đây là một loại thảo mộc có tên khoa học là Taraxacum officinale. Nó ra hoa màu vàng vào mùa xuân, ngay sau khi gió mang theo hạt của nó. Lá của nó có thể được tiêu thụ, ví dụ, trong sữa chua hoặc salad.

Plantago hoặc plantain

cây trồng

Cây cải thảo là một loại thảo mộc rất dễ nhận biết bởi các đường gân dọc trên lá. Nó có thể nằm trong khoảng từ 3 đến 7, đó là lý do tại sao nó thường được gọi là 'cỏ dại'. Hoa của nó giống như một cái đuôi của con chuột, chúng đã rất mỏng và nhiều lông.

Từ cây này, lá có thể được tiêu thụ, sống, nấu chín hoặc truyền.

Purslane

vílane

Là một loại cây mọng nước, có dây leo có tên khoa học là Portulaca oleracea. Lá của nó có nhiều thịt và hoa của nó có thể có màu vàng, trắng hoặc hồng. Tất cả đều có thể ăn được: lá và thân có thể được ăn sống hoặc nấu chín, và hạt có thể được sử dụng để làm bánh mì.

Thực vật ăn được cho món salad

Nếu những gì bạn đang tìm kiếm là thực vật để làm món salad phong phú và lành mạnh với chúng, chúng tôi khuyên bạn nên thử những loại sau:

Yarrow hoặc cỏ thi

yarrow

Yarrow, hoặc Achillea milleoliiumNó là một loại cây thân thảo cao đến khoảng 30cm, và cho ra những bông hoa màu trắng rất nhỏ xinh. Trộn lá của nó trong món salad, một mùi thơm rất dễ chịu sẽ được cung cấp.

Arugula

Arugula

Theo tên đó, ba loài được biết đến: Eruca sativa, Ngoại giao tenuifolia y Diplotaxis tranh tường. Bất kể nó là gì, bất kỳ trong số chúng có thể được ăn trong salad.

Violeta

violet

Violet (Viola sp) là một loại cây thân thảo, ra hoa rất trang trí, ngoài ra lá còn có thể dùng để làm salad. Thêm nữa, lá của nó chứa chất nhầy, là một loại chất xơ hòa tan được sử dụng để điều trị các vấn đề về tiêu hóa.

Cây thuốc ăn được

Húng quế

húng quế

Basil, được biết đến với tên khoa học là Húng quế, nó là một loại thảo mộc được sử dụng để ngăn ngừa và điều trị chứng kém ăn, vết cắt và vết thương ngoài da, ví dụ, trong món salad. Thỉnh thoảng bạn nên loại bỏ những chiếc lá non để tận dụng những lợi ích của chúng.

Rau mùi tây

mùi tây

Mùi tây, hoặc Daucus carota, là một loại thảo mộc lâu năm giúp bạn ngăn ngừa chứng hôi miệng (hôi miệng) và đầy hơi. Ngoài ra, bạn có thể sử dụng nó trong các món ăn khác nhau, làm gia vị trong các loại thịt trắng, salad, nước sốt ...

Romero

hương thảo

Hương thảo là một loài cây bụi có tên khoa học là Rosmarinus officinalis. Nó là một trong những cây thuốc thú vị nhất, vì giúp tập trung, Một thanh lọc cơ thể, đã sẵn sàng điều hòa huyết áp. Bạn có thể dùng nó trong nước sốt hoặc làm gia vị cho các loại thịt.

Salvia

ngải đắng

Salvia là một loại thảo mộc, ngoài việc rất đẹp để ra hoa nhỏ nhưng trang trí, là một loại cây ăn được. Nó có thể được sử dụng như một loại gia vị trong các món ăn khác nhau, vì lá của nó có hương vị rất dễ chịu. Trong số các đặc tính y học thú vị nhất của nó, chúng tôi nhấn mạnh rằng nó được sử dụng cho đau dạ dày, tiêu chảy và tiêu hóa nhiều.

Sản phẩm thu được từ thực vật ăn được

Trong số các loại thực vật khác nhau, chúng ta có thể tìm thấy những loại cây ăn được, những loại được trồng để lấy trái tiêu thụ. Nhưng con người không chỉ ăn thực vật mà cả những động vật sống trong môi trường của chúng ta cũng ăn chúng, nhưng thông thường chúng không giống nhau. Một số loại cây ăn được không thưởng cho chúng ta một quả mà được dùng để làm hương vị thức ăn hoặc dùng lá để truyền.

Theo nguyên tắc chung, hoa quả mà chúng ta thu được từ cây cối luôn có lợi cho cơ thể con người, mặt khác, giữa các bụi cây, bụi rậm và các loại thảo mộc chúng ta có thể tìm thấy các loại khác nhau không thích hợp để tiêu thụ vì chúng độc. Theo loại cây ăn được, chúng ta có thể chia chúng thành bốn loại: Ngũ cốc, rau, đậu và trái cây

Ngũ cốc

Trồng ngũ cốc

Ngũ cốc nằm trong các loại cỏ hoặc cây thân thảo có thân hiếm khi hóa gỗ. Ngũ cốc chứa tinh bột là một trong những thành phần chính của chế độ ăn uống của con ngườimà chúng ăn trực tiếp (bột) hoặc gián tiếp (thông qua thức ăn làm từ ngũ cốc mà gia súc ăn).

Hạt ngũ cốc được chứa trong một lớp vỏ xenlulo, do đó nó cũng được sử dụng trong chế độ ăn kiêng. Trong những năm gần đây, dường như tuyên chiến với gluten, thành phần mà chúng ta cũng có thể tìm thấy trong một số loại ngũ cốc.

Các loại ngũ cốc chính được sử dụng trong tiêu dùng là gạo, yến mạch, lúa mạch, lúa mạch đen, ngô, lúa mì và kê. Nhưng những loại ngũ cốc này, trong hầu hết các trường hợp phải được chế biến dưới dạng bột mì, bột báng, cháo, bột hoặc mì ống.

Rau

Thực vật, rau và trái cây ăn được

Các loại rau, được tìm thấy trong nhóm rau xanh và cây họ đậu (đậu và đậu Hà Lan), thường được trồng trong vườn để tiêu thụ sau này theo cách chế biến trong nhà bếp hoặc ăn trực tiếp. Rau được tìm thấy trên tầng hai của kim tự tháp thực phẩm cùng với trái cây. 80% thành phần của rau là nước, nhưng chúng ta cũng có thể tìm thấy carbohydrate, lipid, protein và chất xơDo đó, nó thường là một trong những sản phẩm được khuyên dùng nhất trong tất cả các loại chế độ ăn kiêng. Tùy thuộc vào quá trình chúng trải qua khi thu hoạch, rau là một nguồn cung cấp vitamin tuyệt vời, đặc biệt nếu chúng ta ăn chúng mới hái. Các loại rau lành mạnh nhất cho chúng ta là hành tây, bông cải xanh, rau bina, atisô, bí ngô, tỏi, húng quế, cà rốt, bắp cải và củ cải đường.

Cây họ đậu

Cây họ đậu

Các loại đậu được tìm thấy trong thực vật được gọi là cây họ đậu. Số lượng loài lên tới 20.000 con. Cây họ đậu Chúng rất giàu protein, carbohydrate, lipid, khoáng chất, vitamin và chất xơ. Tùy thuộc vào loại đậu, chúng có thể được ăn mềm, sấy khô, nấu chín theo nhiều cách khác nhau, mặc dù giống như rau, cách ăn được khuyến khích nhất là khi chúng còn mềm. Ngũ cốc cùng với các loại đậu đã là một phần quan trọng trong chế độ ăn uống của loài người trong hàng nghìn năm.

Các loại đậu chính thích hợp cho con người là đậu lăng, đậu gà, đậu phộng, đậu lima, đậu, đậu Hà Lan, đậu nành và đậu lupin. Nhiều loại đậu trong số này có liên quan đến chứng đầy hơi, do carbohydrate mà chúng có. Những carbohydrate này không thể chuyển hóa thành đường hữu ích cho cơ thể, vì vậy chúng tiếp tục di chuyển qua đường ruột, nơi vi khuẩn phụ trách xử lý và phân hủy nó.

Trái cây

Trái cây các loại

Quả thường là sản phẩm thu được từ cây cối, nhưng cũng có thể được tìm thấy trong các loại thực vật ăn được khác. Trái cây luôn được kết hợp với món tráng miệng, món ăn cuối cùng của bữa ăn, mặc dù nó cũng có thể được ăn không thường xuyên giữa các bữa ăn. Nó có thể được ăn trực tiếp hoặc nấu chín, mặc dù chúng ta cũng có thể tìm thấy nó ở dạng mứt hoặc nước trái cây. 95% trái cây được tạo thành từ nước và rất giàu vitamin và khoáng chất, mặc dù một số loại có chỉ số đường cao.

Trong trái cây, chúng tôi tìm thấy các phân loại khác nhau:

  • Các loại quả hạch như đào, mơ, mận ...
  • Trái cây có hạt như táo, vỏ, dưa, dưa hấu ...
  • Trái cây ngũ cốc trong số đó chúng tôi tìm thấy quả vả hoặc quả lựu.

Theo loại trái cây, chúng được nhóm thành:

  • Trái cây có múi. Với hàm lượng vitamin C cao như cam, chanh, quýt hay bưởi.
  • Quả mọng, từ những bụi cây dại như mâm xôi hoặc việt quất.
  • Trái cây nhiệt đới, từ các vùng nhiệt đới yêu cầu nhiệt độ ấm áp và độ ẩm cao, chẳng hạn như dừa, chuối, kiwi hoặc dứa.
  • Frutos secos. Chúng rất giàu năng lượng và giàu chất béo và protein. Trong số các loại hạt chúng ta tìm thấy quả óc chó, hạnh nhân, quả phỉ, hạt dẻ, quả óc chó, nhưng không phải đậu phộng mà được tìm thấy trong nhóm các loại đậu.

Hãy là người đầu tiên nhận xét

Để lại bình luận của bạn

địa chỉ email của bạn sẽ không được công bố. Các trường bắt buộc được đánh dấu bằng *

*

*

  1. Chịu trách nhiệm về dữ liệu: Miguel Ángel Gatón
  2. Mục đích của dữ liệu: Kiểm soát SPAM, quản lý bình luận.
  3. Hợp pháp: Sự đồng ý của bạn
  4. Truyền thông dữ liệu: Dữ liệu sẽ không được thông báo cho các bên thứ ba trừ khi có nghĩa vụ pháp lý.
  5. Lưu trữ dữ liệu: Cơ sở dữ liệu do Occentus Networks (EU) lưu trữ
  6. Quyền: Bất cứ lúc nào bạn có thể giới hạn, khôi phục và xóa thông tin của mình.