Khoai tây, một loại thực phẩm có rất nhiều trong hiện tại và tương lai

Khoai tây

Khoai tây là một loại lương thực chính khắp nơi trên thế giới vì nó rẻ, giàu dinh dưỡng và dễ trồng. Trong tương lai, mức độ liên quan của nó dự kiến ​​sẽ còn lớn hơn khi giá lương thực tăng và nguồn cung gạo, lúa mì và ngô giảm.

Loại củ này (thực phẩm mọc dưới bề mặt trái đất) là một nguồn carbohydrate tốt, protein, vitamin C, chất xơ và kali. Hầu hết khoai tây trên thế giới được trồng và tiêu thụ ở châu Âu và Bắc Mỹ, nhưng điều đó đã thay đổi sau những năm 60, khi châu Á, châu Phi và Nam Mỹ bắt đầu mở rộng sản xuất.

Và chính xác là từ lục địa cuối cùng này, Nam Mỹ, nơi mà khoai tây đến từ, đặc biệt là từ Núi Andes. Nông dân ở khu vực ngày nay là Bolivia và Peru đã học cách thuần hóa cây khoai tây từ hàng nghìn năm trước, cung cấp an ninh lương thực cho các nền văn minh Andean.

Sau đó, vào thế kỷ XNUMX, nhà thám hiểm Tây Ban Nha Họ trở về nhà với loại thực phẩm này và từ đó họ giới thiệu nó sang các nước châu Âu khác, nơi mặc dù bị nghi ngờ lúc đầu, nhưng cuối cùng nó vẫn được công chúng đón nhận. Ví dụ ở Ireland, khoai tây đã giúp cứu sống hơn ba triệu người trong nạn đói ở thế kỷ XNUMX.

Ưu điểm lớn nhất của khoai tây so với các loại thực phẩm quan trọng khác là nó cần ít đất hơn và phát triển nhanh hơn (từ 90 đến 180 ngày) và trong điều kiện khắc nghiệt hơn. Ngoài ra, nó có thể được trồng ở cả mực nước biển và độ cao và ở nhiều nhiệt độ khác nhau, cho phép nó được trồng trên khắp thế giới. Trong số các yêu cầu quan trọng nhất của nó là cần nhiều nước và đất thoát nước tốt. Ngoài ra, không giống như các loại cây rau khác, khoai tây phát triển từ các loại khoai tây khác, đó là lý do tại sao nông dân phải dành ra một lượng củ nhất định mỗi mùa để trồng vào năm sau.


Để lại bình luận của bạn

địa chỉ email của bạn sẽ không được công bố. Các trường bắt buộc được đánh dấu bằng *

*

*

  1. Chịu trách nhiệm về dữ liệu: Miguel Ángel Gatón
  2. Mục đích của dữ liệu: Kiểm soát SPAM, quản lý bình luận.
  3. Hợp pháp: Sự đồng ý của bạn
  4. Truyền thông dữ liệu: Dữ liệu sẽ không được thông báo cho các bên thứ ba trừ khi có nghĩa vụ pháp lý.
  5. Lưu trữ dữ liệu: Cơ sở dữ liệu do Occentus Networks (EU) lưu trữ
  6. Quyền: Bất cứ lúc nào bạn có thể giới hạn, khôi phục và xóa thông tin của mình.