Zemiak, jedlo s množstvom súčasnosti a budúcnosti

zemiaky

Zemiak je základnou potravinou po celom svete, pretože je lacný, výživný a ľahko sa pestuje. Očakáva sa, že v budúcnosti bude jeho význam ešte väčší, ak sa zvýšia ceny potravín a klesnú dodávky ryže, pšenice a kukurice.

Táto hľuza (potrava, ktorá rastie pod povrchom zeme) je a dobrý zdroj sacharidov, bielkoviny, vitamín C, vláknina a draslík. Väčšina zemiakov na svete sa pestovala a konzumovala v Európe a Severnej Amerike, ale to sa zmenilo po 60. rokoch, keď Ázia, Afrika a Južná Amerika začali znásobovať svoju produkciu.

A práve z tohto posledného kontinentu, z Južnej Ameriky, odkiaľ pochádza zemiak, konkrétne z Pohorie Andy. Poľnohospodári v dnešnej Bolívii a Peru sa pred tisíckami rokov naučili domestikovať zemiakové plodiny, čo zaisťuje potravinovú bezpečnosť pre andské civilizácie.

Neskôr, v XNUMX španielski prieskumníci S týmto jedlom sa vrátili domov a odtiaľ ho priniesli do ďalších európskych krajín, kde aj napriek tomu, že sa na neho spočiatku pozeralo podozrivo, nakoniec ho objali masy. Napríklad v Írsku zemiak pomohol počas hladomoru XNUMX. storočia zachrániť život viac ako trom miliónom ľudí.

Najväčšou výhodou zemiakov oproti iným dôležitým potravinám je, že vyžaduje menej pôdy a rastie rýchlejšie (90 až 180 dní) a v drsnejších podmienkach. Okrem toho sa dá pestovať na morskej hladine aj vo vysokých nadmorských výškach a pri mnohých rôznych teplotách, čo umožňuje pestovanie na celom svete. Medzi jeho najdôležitejšie požiadavky patrí potreba veľa vody a dobre priepustnej pôdy. Rovnako, na rozdiel od iných zeleninových plodín, zemiaky rastú z iných zemiakov, preto musia poľnohospodári každú sezónu vyčleniť určité množstvo hľúz, aby mohli sadiť v budúcom roku.


Buďte prvý komentár

Zanechajte svoj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Povinné položky sú označené *

*

*

  1. Zodpovedný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajov: Kontrolný SPAM, správa komentárov.
  3. Legitimácia: Váš súhlas
  4. Oznamovanie údajov: Údaje nebudú poskytnuté tretím stranám, iba ak to vyplýva zo zákona.
  5. Ukladanie dát: Databáza hostená spoločnosťou Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Svoje údaje môžete kedykoľvek obmedziť, obnoviť a vymazať.