Druhy sacharidov
undefined sacharidy alebo sacharidy, ako dobre viete, sú hydratované atómy uhlíka. Existujú rôzne druhy sacharidov. Zoznámme sa s tými hlavnými.
monosacharidy: Toto sú najjednoduchšie sacharidy, ktoré sú tvorené jednou molekulou. Tieto druhy sacharidov sa nedajú hydrolyzovať na menšie sacharidy. Jeho všeobecný vzorec je (CH2) n. Je dôležité si uvedomiť, že monosacharidy majú vždy karbonylovú skupinu na jednom zo svojich atómov uhlíka a hydroxylové skupiny na zvyšku.
undefined disacharidy Sú to sacharidy tvorené dvoma molekulami monosacharidu, ktoré pri hydrolyzácii vytvárajú dva voľné monosacharidy. Tieto typy sacharidov majú chemický vzorec C12H22O11. Stojí za zmienku, že sacharóza je najhojnejším disacharidom.
undefined oligosacharidy Skladajú sa z troch až desiatich molekúl monosacharidu, ktoré sa pri hydrolyzovaní uvoľňujú. Oligosacharidy sa často viažu na proteíny a tvoria takzvané glykoproteíny.
undefined polysacharidy sú to reťazce, rozvetvené alebo nerozvetvené, z viac ako desiatich monosacharidov, ktoré sú produktom kondenzácie niekoľkých molekúl monosacharidu so stratou niekoľkých molekúl vody. Jeho empirický vzorec je (C6H10O5) n. Jeho hlavnou funkciou v tele je ukladanie.
Môžeme tiež rozdeliť sacharidy na energetické sacharidy ktoré pôsobia, akoby išlo o biologické palivá a sú zodpovedné za poskytovanie okamžitej energie bunkám, ako aj za zabezpečenie rezervnej energie pre bunky.
undefined štrukturálne sacharidy Sú to tie, ktoré odolným spôsobom formujú kostrové štruktúry.
Viac informácií:Aké sú sacharidy a na čo slúžia?
Foto: Inštitút Tomáša Pascuala