ラス カキ 彼らはホリデーシーズンの主役です。 贅沢と洗練に関連しているにもかかわらず、カキは何よりもまず貝です。 しかし、それらは常に新鮮であるとは限りません。 この場合、中毒の危険性が深刻になる可能性があるため、食べないようにすることが重要です。 牡蠣が 新鮮な?
開店前でも カキ、それが新鮮かどうかを確認するために小さな視覚的テストを行うことができます。 カキが閉じている場合、フライングカラーでこの最初のテストに合格します。 牡蠣が開いている場合は、軽くたたく必要があります。 牡蠣が閉まらない場合は、牡蠣が閉まらないことを意味するので、処分することをお勧めします 生きている 健康に害を及ぼす可能性があります。 カキを十分に強く叩いていないと思う場合は、カキを傷つけることができます。 外耳 ナイフで。 生きたカキは先端ですぐに閉じます。 ナイフナイフ.
一般的な考えに反して、カキが非常に重い場合、それは良い兆候です。 これは、カキがまだいっぱいであることを意味します 海水。
牡蠣を開けるとき、それがそうであるかどうかを知るためにあなたを導くべきであるのは常識です 新鮮な. 牡蠣のにおいが気になる場合は捨てた方がいいです。 カキに自然な香りがあれば、トレーにのせて味わうことができます。
一般的に、私たちはあなたが味わうことをお勧めします カキ 購入からXNUMX日以内。 あなたがからそれらを購入する場合 productor ローカル、この期間は XNUMX 日間まで延長できます。
さらに、増加しないために リスク 牡蠣を食べて病気の人を捕まえた場合は、殻を開ける前に小さなへらときれいな水で殻をきれいにする必要があります。 また、牡蠣は直前に開封する必要があります それらに仕える. 牡蠣が以上開いている場合 四 営業時間、食べないことをお勧めします。