炭水化物とは何ですか、また何のためにあるのでしょうか?

たくさん 炭水化物 o 炭水化物それらは、神経系と脳に重点を置いて、私たちの体にエネルギーを供給することができることを担当し、どの個人の食事にも欠かすことのできない栄養成分です。

彼らは私たちを健康に保つためにとても重要なので それらの欠如は、めまい、頭痛、不整脈などの不快で不快な症状を引き起こす可能性がありますなどがある。

炭水化物とは何ですか？

炭水化物、炭水化物または糖類としても知られている炭水化物は、 炭素、水素、酸素からなる分子。その主な機能はエネルギーを提供することです。

これらの必要な分子 植物や牛乳から入手できます、それは彼らがどこから来たのかです。穀物（トウモロコシ、小麦、オート麦、米、キビなど）、マメ科植物、果物と野菜、塊茎と根は炭水化物を含む植物であり、食事から逃してはなりません。

大まかに言えば、同化の速い炭水化物と同化の速い炭水化物があると言えます。それらがどのように異なるかを見てみましょう：

単糖とも呼ばれ、甘みのあるものです。食べ物は通常小さいです。次に、いくつかのタイプが区別されます。

とも呼ばれている 二糖類、は、XNUMXつの単糖が結合したものです。それらは直接同化することができないので、体はそれらを消化するためにアミラーゼ（消化酵素）を使用してそれらを分離する必要があります。いくつかのタイプが区別されます。

ゆっくりと吸収される炭水化物は、いくつかの単糖の結合によって形成されますが、それらも複雑です。このグループ内の主なものは次のとおりです。

それらには複数の用途があり、次のとおりです。

Energía： これらの食品成分は、エネルギー源として体によって使用されます。私たちは彼らが生き、そして動くことができるようにする必要があります。さらに、それらは脳がうまく機能するために非常に重要です。
脳はブドウ糖を取得します： 私たちが毎日働いているこの重要な器官は、読書などの基本的な機能を実行するためにブドウ糖を必要とします。
彼らは気分を改善します： パスタ、シリアル、米、パンなど、落ち着くのに役立つビタミンBを含む食品がいくつかあります。しかし、これだけではありません。炭水化物は、気分の調節に関与する神経伝達物質であるセロトニンの生成に関連するアミノ酸であるトリプトファンの同化に寄与します。
私たちはより良い健康を得るようになります： それらを含む食品には、健康に欠かせないビタミンや繊維などの他の栄養素が含まれているためです。

最近、低脂肪および低炭水化物ダイエットは、健康のためのこれらの栄養成分の重要性を考慮せずに、そしてそれだけでなく、ファッショナブルになっています。 人生にも.

炭水化物を十分に食べないと、 体をケトーシスに陥らせます。これは何を意味するのでしょうか？体が脂肪を燃やしてエネルギーに使うこと。これは、最初は体重を減らすのは良いことかもしれませんが、それを制御する方法がわからないと危険です。

低炭水化物ダイエットをすることで、血中のブドウ糖の量が最小限に抑えられ、量が少ないため、体はインスリンを放出して通常の糖度に戻りますが、量が少ないため、体は エネルギーを引き出してグリコーゲンを生成します、つまり体脂肪。

この脂肪は膵臓によって次のように変化します ケトン体 グルカゴンと呼ばれるホルモンを合成し、ケトン体を放出します。状況が数日続く場合、これらのケトンは血中に蓄積し、口と尿から放出されます。

症状はまったく心地よいものではありません。 あなたが持つことができます：

必要な量は 45〜65％ 2000日の総カロリーのうち、900カロリー/日を消費する場合、これらの1300〜225は炭水化物に由来する必要があり、これは325〜XNUMXグラム/日になります。

これで完了です。炭水化物と体内での炭水化物の役割についてもっと知っていただければ幸いです。