卵フランの作り方は?

エッグフラン

一方では、あなたはあなたが金型をカバーしなければならないキャラメルを準備しなければなりません カスタードプリン。 これを行うには、鍋に少量の水を入れ、沸騰させます。

別の鍋に、大さじXNUMX杯を追加します 砂糖。 砂糖が溶け始めたら、スープスプーンを使って沸騰したお湯を少しずつ加えます。 適切なテクスチャーが得られるまでよく混ざります。

後に キャンディ 卵カスタードが入っている型に。 型を傾けて、型の壁をしっかりと覆うようにしてください。 その後、冷却します。

この間、オーブンは200度に予熱されているので、フランを入れたときに熱くなります。 オーブン。 一方、卵、牛乳、砂糖は、均一な調製物が得られるまで、ボウルまたは容器内で混合されます。 あなたは泡立て器または電気ミキサーの助けを借りて準備を混ぜることができます。

混合物の準備ができたら、それは型に注がれます。 オーブンに入れて調理します 風呂 メアリー。 この調理方法では、水を縁の高い容器に入れ、混合物の入った型を挿入することができます。

フランはXNUMX時間調理するために残されます。 この時間の後、 オーブン、フランまたはナイフにロッドを挿入して、調理の準備ができていることを確認します。 ナイフの先端がきれいになったら、フランの準備ができています。

最後にそれはで冷やすことができます 冷蔵庫。 このフランには、ジャムや自家製のシャンティイを添えることができます。


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