El cuerpo para mantenerse sano necesita de una serie de cuidados y atenciones. Una de ellas es llevar una dieta alimenticia alta en nutrientes, con un gran porcentaje de proteínas ya que estas desarrollan diferentes funciones. De esta manera, alimentarse con productos proteicos es fundamental pues proporcionan al cuerpo lo necesario para seguir con sus funciones adecuadamente. Tanto se ha mencionado sobre las proteínas pero ¿Se sabe de qué están compuestas? ¿Cuáles son sus funciones? Es muy importante su presencia en el cuerpo pues son fundamentales para el organismo como lo es la madera para el barco.

El nombre de proteína proviene de la palabra griega protos, lo que significa” lo primero” o “lo más importante”. Es un componente clave de cualquier organismo vivo el cual forma parte de cada una de las células; son grandes moléculas que contienen carbono, oxigeno, hidrógeno y nitrógeno fundamentalmente. Si de cifras se trata vale indicar que alrededor del 15 y 20 % del peso corporal de un adulto está compuesto por proteínas. Es más, la mitad se encuentra en la musculatura, la quinta parte en la piel, y lo demás, está distribuido en otros tejidos y líquidos orgánicos.

Cuando se visita al médico siempre hace mención a lo importante que es consumir productos que contengan alto nivel de proteínas como la leche, la soya, las verduras, entre otros.

Conociendo sobre lo importante que son las proteínas se debe tomar conciencia y pensar en la manera de ingerir mayor cantidad de ellas. Tampoco consiste en ingerir en exceso pero sí serían necesarias algunas modificaciones para que la dieta diaria contenga todos los nutrientes necesarios para todas las funciones que cumple el organismo y así mostrar una muy fortificada salud.