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Vista previa del artículo Todas las vitaminas del grupo B

Seguro que has escuchado o leído en más de una ocasión que tal o cual alimento aporta vitaminas del grupo B, pero ¿cuántas hay y qué alimentos aportan una mayor cantidad de cada una de ellas? En esta nota, respondemos a ambas cuestiones. Vitamina B1: También conocida como Tiamina, podemos encontrar esta vitamina en la…

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Vista previa del artículo ¿Qué son las vitaminas?

Las vitaminas son esenciales para el funcionamiento de las sustancias corporales. El organismo no sabe fabricarlas, o sólo en cantidades insuficientes. Por lo tanto deben ser necesariamente suministradas por la dieta. Sólo unos pocos gramos o microgramos son necesarios para desempeñar sus funciones. Las vitaminas no contienen calorías. Las vitaminas A, D, E y K…

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Vista previa del artículo ¿Cómo conservar bien las patatas?

Conservar bien las patatas hasta la primavera sin que se alteren, se pudran o no estén en buen estado para su consumo, es todo un arte. Ciertamente, estos tubérculos están dotados de una larga vida de conservación, incluso de varios meses. Pero esto requiere un cierto manejo puesto que son sensibles al frío. Veamos algunos…

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Vista previa del artículo Los antioxidantes en la alimentación

Los antioxidantes se utilizan para neutralizar los radicales libres de oxígeno molecular. Se ha demostrado que la oxidación causada por los radicales libres no es irrelevante para muchas enfermedades graves que se producen: el cáncer, la aterosclerosis, cataratas y la degradación macular debido a la edad, sino también en el caso de envejecimiento prematuro. Los…

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Vista previa del artículo Lo que se debe comer en estado de depresión

  Las personas que están deprimidas suelen verse tentadas para comer de todo y cualquier cosa para calmar la profunda tristeza. La idea de comer es buena, pero conviene saber los tipos de alimentos que ayudan a superar la depresión. Para evitar engordar al tiempo que se calma la depresión, conviene elegir lo que se…