¿Qué diferencia hay entre vegano y vegetariano?

Vegano

Probablemente has escuchado a alguien decir que era vegano. ¿Qué implica esto? ¿Es lo mismo que ser vegetariano? Pues no, hay diferencias entre los dos tipos de fuentes de alimentación. Del mismo modo, podemos encontrar varios subtipos de dieta entre los vegetarianos. Veamos cuál es la diferencia entre vegano y vegetariano.

¿Qué es un vegetariano?

Los vegetarianos son aquellos que no incluyen en su dieta carne y pescado, pero pueden consumir productos de origen animal que no causan la muerte del animal.

Tipos de vegetarianismo

Se pueden clasificar a los vegetarianos en función de lo que comen:

Lacto-ovo vegetarianos: comen huevos y productos lácteos.

Lacto-vegetarianos: comen productos lácteos.

Los vegetarianos en sentido estrictos no consumen productos lácteos ni huevos, sólo las plantas.

¿Qué es un vegano?

Los veganos son personas que no comen ningún tipo de alimentos de origen animal. Además de la carne y del pescado, también excluyen productos como la leche, huevos, mantequilla, miel, etc.

Su dieta se basa en verduras, frutas, granos, legumbres, frutos secos y otros alimentos del mundo vegetal.


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