En esta ocasión vamos a satisfacer la curiosidad de nuestros amigos amantes del café. Empecemos mencionando que uno de los mejores destinos para degustar de una deliciosa taza de café es Italia. Si vas a viajar por diversas ciudades italianas no puedes dejar de acudir a las cafeterías que se ubican en las plazas para degustar de los cafés italianos. Debes saber que en Italia el café se consume en pequeñas tazas, pues se trata de un café muy concentrado y de delicioso aroma. El costo aproximado de un café en Italia es de 0.85 euros.
Otro destino ideal para probar un buen café es el Perú. En este país se produce uno de los granos de café más raros a nivel mundial. Nos referimos al café uchuñari de Puno también conocido como achuni coffee. Estos granos de café se seleccionan con la ayuda unos animales llamados uchuñari que son en realidad unos coatíes, mamíferos de nariz alargada que viven en las zonas de ceja de selva. Otra forma de producción singular es la del café Kopi Luwak de Indonesia, el cual pasa antes de producirse por el aparato digestivo de un animal. Como dato adicional te contamos que los granos del café Kopi Luwak son considerados como los más caros del mundo.
Ahora conozcamos algunos datos importantes sobre el café. En términos de salud, se ha demostrado con recientes estudios que un tostado más intenso en los granos de café, facilitan que sea mejor tolerado por nuestro estómago, evitando así la acidez y el malestar estomacal. Al tostar los granos de café, se genera una sustancia conocida como N-metilpiridinum (NMP), la cual se encarga de bloquear la capacidad de las células del estómago para producir ácido clorhídrico. Mientras más intenso sea el tostado, más oscuro será el aspecto del grano.
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